Măng trúc được thu hoạch vào cuối xuân, tháng 3 chính vụ hàng năm. Sản phẩm nổi tiếng tại các tỉnh Yên Bái. Bắc Kạn, Điện Biên, Sơn La, Thanh Hóa…

• Đặc điểm: Măng giòn, có vị ngọt đặc trưng.
• Cách sử dụng: Rửa qua măng bằng nước sạch là có thể chế biến được ngay.
• Kích thước: dài 9 cm ~ 11 cm , dày 1 cm.
• Trọng lượng: Đóng gói theo túi từ 500g, 1kg, 2kg,…