乾燥竹の子は収穫した新鮮竹の子を茹でた後、自然日光で乾燥させた商品です。
ベトナムのタイグエン省、ソンラ省、ライチャウ省、イェンバイ省など等北部にたくさんの原料があります。

• 特徴:新鮮竹の子よりサクサクして、保存剤を使用しなくても長時間保存出来る。
• 使用方法：調理前に一時間程茹でます。
• サイズ：長さ9cm～11cm、厚さ0.1cm。
• 重量: 100g、500g、1kg、2kg、…