ベトナムは竹の子の種類も加工方法も多種多様な国です。乾燥竹の子は保存料を一切使用していない加工工程です。
SKI NATUREは、全国各地のタケノコの伝統加工法を学び、応用し、竹の子本来の風味を残した栄養価の高い竹の子製品を生み出しています。 以下のビデオで、バックカン省の人々の伝統的な乾燥竹の子の加工を見てみましょう。
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バックカン省の人の乾燥竹の子の製造工程
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10月
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ベトナムは竹の子の種類も加工方法も多種多様な国です。乾燥竹の子は保存料を一切使用していない加工工程です。
SKI NATUREは、全国各地のタケノコの伝統加工法を学び、応用し、竹の子本来の風味を残した栄養価の高い竹の子製品を生み出しています。 以下のビデオで、バックカン省の人々の伝統的な乾燥竹の子の加工を見てみましょう。