イェンバイ省の伝統的な製法

ベトナム北西部の山岳地帯でタケノコを手で作る工程を体験する実践プログラムを継続中。 イェンバイ県の人々のタケノコの育て方、収穫、加工などを見学・体験します。ここはあんずの名産地として有名です。 タケノコは、育てやすく、傾 [...] [...]